Батат с копченой паприкой и соусом блю-чиз

АВТОР: Daria Kay Flavors

порции: 2ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: Daria Kay FlavorsПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

499

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Батат

1 штука

Сметана

200 г

Сыр дорблю

150 г

Свежемолотый белый перец

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Лимонный сок

3 столовые ложки

Копченая паприка

½ чайные ложки

Соль

½ чайные ложки

Оливковое масло

по вкусу

Перец чили хлопьями

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Нарезать батат продольно соломкой толщиной 0,5 см. Выложить на противень в один слой, добавить оливковое масло на глаз, по 0,5 чайной ложки соли и копченой паприки. По желанию можно добавить небольшое количество сухого перца чили или любой другой острой специи.

Инструмент

Нож шефский

2Запекать 30–40 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

3Смешать сметану (или греческий йогурт), лимонный сок, измельченный чеснок, дорблю, соль и перец (по вкусу) до однородности. Дорблю можно покрошить руками.