Сочные солоноватые пирожки — идеальны к пиву, но хороши и сами по себе.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
400
11
25
33
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Лук-порей
125 г
Сметана
20 г
Куриное яйцо
2 штуки
Сыр рокфор
30 г
Песто
1 столовая ложка
Слоеное тесто
300 г
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
1Порей нарезать кольцами толщиной в полсантиметра, хорошо вымыть и опустить в кипящую воду. Как только лук станет мягким, выловить его шумовкой и переложить в ледяную воду — тогда он останется ярко-зеленым.
2Отжать охлажденный порей и положить в миску. Разбить туда же яйцо, накрошить рокфор и добавить ложку песто. Хорошенько перемешать и размять все это вилкой. Если масса получилась жидкой — откинуть ее на дуршлаг и дать немного стечь.
4Разложить начинку на тесто: на один круг надо выложить порей, другим накрыть и защипнуть. Выложить буреки на противень и кисточкой смазать слегка взбитым яйцом.
Песто можно сделать самому: для этого на 1 пучок свежего базилика надо взять горсть кедровых орешков, 1 зубчик чеснока, 50 г оливкового масла и 50 г тертого сыра — обычно пополам пармезана и пекорино или грана-падано. Оборвать с веток базилика листья и отправить их в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
