Цукини в лимонно-горчичном соусе

Инструкция приготовления

• 1. Молодой цукини нарезать вдоль тоненькими пластинками (если нет овощерезки, то можно использовать овощечистку). Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Соединить растительное масло, сок лимона, горчицу, соль, перец и взбить.
• 3. Заправить цукини полученным соусом, добавить мелко нарезанный укроп и хорошо перемешать. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 4. Поместить все в стеклянную емкость (если есть стеклянная миска, то сразу в ней и готовить). Закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.