Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Домашний адыгейский сыр

Домашний адыгейский сыр

АВТОР: Дарья Елисеева
порций:  9ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час + 8 часов
21
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
178
12
10
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
9
Куриное яйцо
6 штук
Молоко
1 л
Кефир 1%-ый
1 л
Соль
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час + 8 часов
Распечатать
1Взбить яйца с солью. В кастрюлю влить молоко и кефир, подогреть.
2Не доводя до кипения влить яичную смесь. Довести до кипения и варить на слабом огне. Постоянно помешивать.
3Когда сыворотка полностью отделится, вылить в дуршлаг, застеленный марлей в 2-3 слоя.
4Дать остыть и стечь, затем закрутить марлю и отжать жидкость, оставляя в марле поставить под пресс, на ночь.
Совет к рецепту
В качестве пресса использовала контейнер для еды. Иногда добавляю травы и сушеный чеснок.
Комментарии (5):
0
Из данного кол-ва продуктов на выходе получилось 450 гр. Мне по вкусу 1 ст л соли. Делается легко, быстро, без заморочек.
0
А сколько времени варить на слабом огне, чтобы сыворотка полностью отслоилась?
0
Nancy, совсем немного, Вы увидите
0
При приготовлении адыгейского сыра кроме домашнего молока, сыворотки и соли больше ничего не кладется!!! Возможно по этому рецепту также получится вкусный сыр, но ЯИЦ в составе «адыгейского сыра» нет.
Читайте также:
Похожие рецепты
Чесночные сырные хрустящие кетоломтики
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
0
2
0
Сырные кеточипсы с томатом и луком
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
1
1
0
Риет из сельди с сыром и яйцом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
1
0
Жареный фенхель с беконом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
18 минут
0
1
0
Попкорн с лаймом и чили
Автор: Еда
2 порции
10 минут
0
1
0
Попкорн с лимоном и розмарином
Автор: Еда
2 порции
10 минут
0
1
0
Классический соленый попкорн
Автор: Еда
2 порции
10 минут
0
1
0
Бутерброд со сладким мясом
Автор: Александр Агеев
4 порции
28 минут
0
1
0
Татаки из тунца в пикантном соусе
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Рулетики из жареного бекона с грибной начинкой
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
1
1
0
Воздушный паштет из куриной печени
Автор: Еда
10 порций
2 часа
10
1
0
Куриный паштет без печени
Автор: Еда
2 порции
1 час
32
3
0