ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Форшмак

Форшмак

АВТОР: ОЛЬГА ЦЫГАНКОВА
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
35 минут
35 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
244
15
16
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Филе сельди
2 штуки
Яблоко
2 штуки
Красный лук
1 головка
Куриное яйцо
3 штуки
Сливочное масло
40 г
Лимонный сок
1 чайная ложка
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Форшмак 187673 шаг 1
1Подготовить все продукты.
Фото шага рецепта Форшмак 187673 шаг 2
2Сельдь нарезать мелкими кубиками.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Форшмак 187673 шаг 3
3Очистить яблоки, удалить сердцевину.
Нож для яблок представляет собой форму, разделенную на 9 секций: 8 одинаковых долей для идеальных кусочков и одну круглую — для сердцевины. По своей форме напоминает яйцерезку, такое же и назначение — разрезать яблоко одним махом.
Инструмент
Нож для яблок
Фото шага рецепта Форшмак 187673 шаг 4
4Нарезать яблоки кубиками, как сельдь. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать.
Фото шага рецепта Форшмак 187673 шаг 5
5Лук нарезать мелкими кубиками.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
Фото шага рецепта Форшмак 187673 шаг 6
6Яйца сварить вкрутую, очистить.
Фото шага рецепта Форшмак 187673 шаг 7
7Белок нарезать кубиками, как сельдь и яблоки.
Фото шага рецепта Форшмак 187673 шаг 8
8Желток натереть на мелкой терке, смешать с размягченным сливочным маслом.
С помощью терки можно измельчить почти любой продукт в мелкую крошку: орехи, овощи, сыр и так далее. Терки бывают со съемными контейнерами, двусторонними и с разными насадками. Также терки различаются и материалом — самой прочной считается терка из алюминия.
Инструмент
Терка
Фото шага рецепта Форшмак 187673 шаг 9
9Соединить все ингредиенты, поперчить, хорошо перемешать, убрать в холодильник на 1 час.
Фото шага рецепта Форшмак 187673 шаг 10
10Подавать как закуску с тостами из черного хлеба.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Новогодние закуски
Комментарии
Читайте также:

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар

В каком порядке выкладывать слоями селедку под шубой

Самые важные вопросы о праздничном салате и его классический рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат капрезе с каперсами
Салат капрезе с каперсами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
5 минут
1
1
0
Салат с сыром фета
Салат с сыром фета
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
12 минут
0
1
0
Коулсло с заправкой из авокадо
Коулсло с заправкой из авокадо
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
2
0
Винегрет с квашеной капустой
Винегрет с квашеной капустой
Автор: Валентина
8 порций
2 часа
1
1
0
Овощной салат с бамией
Овощной салат с бамией
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
1
0
Салат с семгой и яйцом
Салат с семгой и яйцом
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
1
1
0
Салат из тушеной тыквы с сыром и руколой
Салат из тушеной тыквы с сыром и руколой
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
40 минут
2
1
0
Авокадо с красной икрой
Авокадо с красной икрой
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
2
1
0
Фруктовый салат со сливками
Фруктовый салат со сливками
Автор: Матильда Огурцова
3 порции
10 минут
0
1
0
Фруктовый салат в дыне
Фруктовый салат в дыне
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
1
0
Салат из цитрусовых
Салат из цитрусовых
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
0
1
0
Салат из помидоров с оливками
Салат из помидоров с оливками
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
1
1
0
...