Говорят, гороховая каша появилась в Польше еще в Средневековье и была любимым блюдом Сигизмунда Третьего. Кашу долго томили в печи и подавали на королевский стол с беконом и другими копченостями. С тех пор технология приготовления практически не изменилась: горох замачивают на ночь, долго томят на огне и соединяют готовую разваренную кашу с любыми несладкими начинками. В этом случае — с луком.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
255
11
11
30
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Горох
1 стакан
Репчатый лук
1 головка
Соль
по вкусу
Растительное масло
40 мл
Инструкция приготовления
2 часа + 10 часов
Распечатать
1Горох промыть и замочить в горячей воде на 10 часов.
2Отбросить горох на дуршлаг, выложить в кастрюлю, влить свежую воду так, чтобы она покрывала горох на два пальца.
3Довести горох до кипения, уменьшить огонь и варить, пока горох полностью не разварится, около 1,5 часа.
