Гребешки в соусе из шампанского с грибами
АВТОР: Ольга Худина порции: 4ГОТОВИТЬ: 20 минут
60
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
299
32
15
9
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
11/2столовой ложки
Морские гребешки
700 гСвежие грибы
120 гЛук-шалот
1 головкаСоль
1/4чайной ложки
Дижонская горчица
1 столовая ложкаСухое шампанское
1/2стакана
Сушеный эстрагон
1/4чайной ложки
Сметана
21/2столовой ложки
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Хорошо просушите гребешки бумажным полотенцем и обжарьте на масле примерно по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку, накройте фольгой и сохраняйте теплыми.
2В сковороду добавьте тонко нарезанные грибы и мелко нарезанный шалот. Обжарьте на среднем огне 3 минуты до полного выпаривания жидкости.
3Добавьте шампанское, горчицу, соль и эстрагон, перемешивая. Снимите с огня и вмешайте сметану.
4Подавайте гребешки, полив соусом.
Популярные запросы:
Комментарии (1):
0
Заменила сметану на натуральный домашний йогурт. Прекрасный рецепт, спасибо!
Читайте также:
Похожие рецепты
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
20 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
1
3
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
45 минут
1
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
0
2
0
Автор: CafeMilano
1 порция
15 минут
5
2
0