Холодец из рульки

АВТОР: Еда

порций: 16ГОТОВИТЬ:

5 часов + 8 часов

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

379

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свиная рулька

2 штуки

Репчатый лук

1 головка

Морковь

1 штука

Соль

30 г

Черный перец горошком

5 г

Душистый перец горошком

5 штук

Вода

4 л

Чеснок

6 зубчиков

Молотый черный перец

по вкусу

Хрен

по вкусу

Горчица

по вкусу

Лавровый лист

по вкусу

Инструкция приготовления

5 часов + 8 часов

Распечатать

Фото шага рецепта Холодец из рульки 175373 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты.

Фото шага рецепта Холодец из рульки 175373 шаг 2

2В большую кастрюлю положить рульки, залить водой и довести до кипения. Как только вода закипит, убавить огонь так, чтобы со дна поднимались маленькие пузырьки.

Фото шага рецепта Холодец из рульки 175373 шаг 3

3Лук очистить от шелухи и разрезать пополам, морковь очистить и тоже разрезать пополам.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

Фото шага рецепта Холодец из рульки 175373 шаг 4

4Снять пену, добавить лук, морковь, лавровый лист, черный и душистый перец и половину соли.

Фото шага рецепта Холодец из рульки 175373 шаг 5

5Варить с приоткрытой крышкой около 4 часов.

Фото шага рецепта Холодец из рульки 175373 шаг 6

6В конце варки попробовать бульон, он должен казаться слегка пересоленным. Если нужно, добавить еще соли. Чтобы увериться, что холодец застынет, можно взять в ложку немного бульона и смочить в нем пальцы, дать высохнуть. Если пальцы липкие, значит, все получится.