У меня ничего не получилось: (кляр весь растекся, с капустой дружить не захотел. он еще и никак не прожаривался. то, что у меня получилось, было оочень вкусно, но неэстетично и неудобно. я уж думаю, может мелко капусту нарезать и вперемешку все пожарить или омлет сделать. Отпишитесь, пожалуйста, получилось ли у вас. очень уж вкусно вышло. Кстати, я использовала краснокочанную капусту.
Конечно можно нарезать капусту мельче.
Может вы жарили на медленном огне? Я жарю на максимальном, поэтому все достаточно быстро обжаривается. Степень прожарки капусты получается аль дэнтэ.
Омлет можно сделать и в духовке, кстати) Будет очень вкусно, но яйиц конечно понадобиться больше.
Краснокочанную капусту лучше не жарить. Она лучше сохраняет свои свойства без тепловой обработки.
Удачи Вам в приготовлении!
