Карпаччо из филе лосося с имбирным маринадом в сопровождении лапши из дайкона
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
662
ккал
-
Белки
24,2
грамм
-
Жиры
57,7
грамм
-
Углеводы
10,2
грамм
Ингредиенты
Филе лосося 400 г
Дайкон 150 г
Кунжут 10 г
Имбирь 100 г
Соевый соус 90 мл
Чеснок 20 г
Мицуна 80 г
Сок лайма 40 мл
Оливковое масло 200 мл
Инструкция приготовления
-
1. Филе лосося промыть, просушить на салфетке и заморозить.
Шпаргалка
Как разделать лосося на филе
-
2. Для имбирного маринада, соединяем очищенный и порезанный мелко имбирь, чеснок и оставшиеся ингредиенты, даем настояться в холодильнике несколько часов.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
3. Выкладываем на блюдо нарезанный на слайсере тонкими пластами филе лосося и лапшу из дайкона.
-
4. Поливаем все имбирным маринадом и посыпаем обжаренными семенами кунжута.
-
5. Декорируем блюдо оставшимися ингредиентами как показано на фотографии.
Совет к рецепту
Декорация: перец чили красный; кресс шисо; лук резанец.
Похожие рецепты
Куриная печень со сладким перцем, редисом и…
Ингредиенты
Соевый соус 6 столовых ложек
Сладкое вино 3 столовые ложки
Куриная печень 500 г
Сладкий перец 1 штука
Растительное масло 2 столовые ложки
Зеленый лук 3 стебля
Чеснок 1 зубчик
Имбирь 10 г
Редис 100 г
Кунжут 2 столовые ложки
Карпаччо из филе лосося в имбирном маринаде с…
Ингредиенты
Филе лосося 400 г
Дайкон 150 г
Белые кунжутные семечки 10 г
Соевый соус 90 мл
Тертый имбирь 100 г
Чеснок 10 г
Соус мицукан 80 мл
Лимонный сок 40 мл
Оливковое масло 200 мл
Королевские креветки в имбирно-чесночном соусе
Ингредиенты
Королевские креветки 20 штук
Чеснок 5 зубчиков
Тертый имбирь 4 столовые ложки
Соевый соус 50 мл
Оливковое масло 4 столовые ложки
Запеченные креветки в имбирно-чесночном соусе
Ингредиенты
Тигровые креветки 20 штук
Чеснок 5 зубчиков
Тертый имбирь 5 столовых ложек
Оливковое масло 4 столовые ложки
Соевый соус 50 мл
Кабачковая «лапша» с кунжутом и соевым соусом
Ингредиенты
Молодые кабачки 600 г
Чеснок 2 зубчика
Кунжут 30 г
Кунжутное масло 2,5 столовые ложки
Соевый соус 2,5 столовые ложки
Тартар из лосося с кремом из козьего сыра и…
Ингредиенты
Филе лосося 280 г
Оливковое масло 20 мл
Яйцо куриное 4 штуки
Козий сыр 130 г
Лук-резанец 10 г
Кинза 15 г
Каперсы 20 г
Петрушка 15 г
Имбирь 40 г
Сок лайма 30 мл
Рисовый уксус 25 мл
Соевый соус 25 мл
Консервированное филе анчоуса 25 г
Кунжут 10 г
Маслины 20 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.