ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Мамалыга

Мамалыга

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
24
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Мамалыга (mămăligă) — круто заваренная кукурузная крупа и традиционное блюдо молдавской и румынской кухни. Мамалыгу готовят уже несколько столетий, и первое упоминание о ней датируется аж XVII веком. По одной из версий, во время Русско-турецкой войны солдаты приднестровского отряда нашли телегу с диковинной кукурузой и, не понимая, как с ней быть, смолотили из нее муку и сварили кашу. С тех пор мамалыга — это и хлеб, и гарнир, и основное блюдо. В советские времена рецепт мамалыги вновь стал очень популярным благодаря своей дешевизне и простоте. В наше время в Молдавии мамалыгу едят с брынзой, а еще можно покрошить ее в молоко, обмакнуть в соус, собрать ею салатный сок или полить сгущенкой. Применений миллион, а с приготовлением справятся даже самые неопытные.
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
238
7
12
24
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Кукурузная мука грубого помола
200 г
Вода
600 мл
Соль
1 чайная ложка
Сливочное масло
50 г
Сыр брынза
150 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Мамалыга 139292 шаг 1
1Подготовить необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Мамалыга 139292 шаг 2
2Вскипятить воду, добавить соль.
Фото шага рецепта Мамалыга 139292 шаг 3
3Просеять в кастрюлю столовую ложку кукурузной муки. Перемешать и довести до кипения.
Фото шага рецепта Мамалыга 139292 шаг 4
4Затем просеять в кастрюлю всю оставшуюся муку, постоянно помешивая, чтобы избежать появления комочков.
Фото шага рецепта Мамалыга 139292 шаг 5
5Когда каша загустеет, добавить сливочное масло и перемешать.
Фото шага рецепта Мамалыга 139292 шаг 6
6Томить еще 15 минут, постоянно помешивая.
Фото шага рецепта Мамалыга 139292 шаг 7
7Чтобы проверить готовность мамалыги, воткнуть деревянную ложку в центр каши и резко достать. Если к ложке ничего не прилипло, значит, мамалыга почти готова.
Фото шага рецепта Мамалыга 139292 шаг 8
8Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на несколько минут, чтобы мамалыга пропеклась.
Фото шага рецепта Мамалыга 139292 шаг 9
9Провести вдоль стенок кастрюли смоченной в воде ложкой, накрыть доской и перевернуть кастрюлю.
Фото шага рецепта Мамалыга 139292 шаг 10
10Правильная мамалыга должна принять форму кастрюли. Подавать с брынзой.
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Овсянка с угрем и персиком
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Рисовая каша с черешней и муссом из капучино
Автор: Еда
1 порция
30 минут
0
1
0
Рисовые хлопья с манго
Автор: Еда
6 порций
30 минут
1
1
0
Овсяная каша с финиками и маслом солёных лимонов
Автор: Еда
1 порция
30 минут
2
2
0
Каша из цельного овса с цукатами из апельсина
Автор: Еда
4 порции
1 час
0
1
0
Мамалыга с копченым сулугуни
Автор: Еда
1 порция
1 час
0
1
0