Вместо сардин, если вам не удалось их достать, можно использовать любую относительно мелкую морскую и пресноводную рыбу: от корюшки до мойвы.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
477
7
48
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сардины
12 штук
Белый винный уксус
12 столовых ложек
Крупная соль
по вкусу
Оливковое масло extra virgin
180 мл
Лимонный сок
50 мл
Петрушка
50 г
Чеснок
2 зубчика
Инструкция приготовления
15 минут + 10 часов
Распечатать
1С помощью острого ножа по очереди из каждой сардины удалить хребет: сначала нужно отрезать сардине голову и вычистить внутренности, а затем кончиком лезвия поддеть спинку со стороны головы и ослабить позвоночник, после чего аккуратно отделить руками его от мяса. Промыть каждую рыбину внутри уксусом (столовая ложка на тушку) и выложить в миску. Посолить и оставить на пять минут.
2Откинуть замаринованную рыбу на дуршлаг и обсушить, затем выложить в форму для запекания. В маленькой миске смешать масло, лимонный сок и измельченные чеснок и петрушку.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
