ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Мусс из кабачков

АВТОР: Василий
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
10 минут
10 минут
20
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
184
5
10
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Кабачки
300 г
Кедровые орехи
70 г
Армянский лаваш
1 штука
Концентрированный лимонный сок
5 мл
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Почистить кабачок.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
2Пассеровать кабачок на сковороде.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
3Взбить пассерованный кабачок до состояния мусса.
Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.
Инструмент
Миксер
4Добавить кедровых орехов, капельку лимонного сока и немножко кинзы.
5Полученную массу выложить на армянский лаваш.
6Подавать с сухим белым вином.
Совет к рецепту
Очень хорошо в жаркую пору.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Как сделать красивый лед для напитков

Хорошие рецепты для коктейлей, лимонадов и чая

5 рецептов холодного кофе для жарких дней

Хорошие рецепты из московских ресторанов
Похожие рецепты
Мусс с амаретто
Мусс с амаретто
Автор: Алиса
2 порции
8 часов 30 минут
1
2
0
Мусс с хлопьями шоколада
Мусс с хлопьями шоколада
Автор: Алиса
4 порции
6 часов
2
2
0
Ягодный мусс из манки
Ягодный мусс из манки
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
31 минута
0
2
0
Мусс из темного шоколада с апельсином
Мусс из темного шоколада с апельсином
Автор: Еда
4 порции
45 минут
0
1
0
Мандариновый мусс
Мандариновый мусс
Автор: Еда
6 порций
30 минут
0
1
0
Ванильный мусс
Ванильный мусс
Автор: Еда
6 порций
30 минут
0
1
0
Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком
Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой и коньяком
Автор: Алиса
3 порции
1 час 30 минут
1
2
0
Мусс из ряженки, земляники и базилика12:08
Мусс из ряженки, земляники и базилика
Автор: Еда
2 порции
5 часов
22
3
0
Постный мусс из авокадо
Постный мусс из авокадо
Автор: Еда
4 порции
20 минут
10
2
0
Фисташковый мусс
Фисташковый мусс
Автор: Маргарита
4 порции
5 минут
2
3
0