Обжаренный латук с хрустящим шалотом
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
590
ккал
-
Белки
13,2
грамм
-
Жиры
16,1
грамм
-
Углеводы
96,7
грамм
Ингредиенты
Водяной кресс 2 пучка
Лук-шалот 120 г
Салат айсберг 100 г
Салями 50 г
Чеснок 1 зубчик
Корень имбиря 1,5 столовые ложки
Коричневый рис басмати 500 г
Красный перец хлопьями ¼ чайной ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу
Крупная морская соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Лук-шалот нарезать тонкими кружками. На слабом огне разогреть в сковороде масло и обжарить шалот, часто помешивая, до золотисто-коричневого цвета — на этой уйдет минут двенадцать.
Шпаргалка
Как подготовить салат айсберг
-
2. Готовый лук вынуть шумовкой, переложить на бумажное полотенце, чуть посолить и поперчить. Лук остынет и станет хрустящим.
-
3. Имбирь мелко-мелко нарубить, чеснок нарезать тонкими пластинками, а колбасу — кружками толщиной примерно 3 мм, при желании можно разрезать кружки на четыре части.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
-
4. Отправить имбирь, чеснок и кусочки колбасы в сковороду, где жарился лук, приправить раздавленными хлопьями острого красного перца, прибавить огня — и жарить, помешивая, еще около двух минут.
-
5. Влить в сковороду 60 мл воды, отскрести со дна все прижарки. Немного увеличить огонь, добавить грубо нарезанные листья латука и водяной кресс, готовить, подбрасывая салат на сковородке, буквально минуту-две, пока листья не потеряют форму. Приправить солью и свежемолотым перцем.
-
6. Подавать с коричневым рисом, украсив салатную смесь хрустящими ломтиками лука-шалота.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.