Обжаренное филе тунца с салатом из помидор

Инструкция приготовления

• 1. Филе тунца промыть и просушить на бумажной салфетке
• 2. Обвалять филе с двух сторон в четном молотом перце и посыпать морской солью
• 3. Обжарить филе на оливковом масле со всех сторон, обязательно сохраняя розовый цвет внутри
• 4. Для салата из помидор взять спелые томаты, надрезать кожицу и ошпарить в кипящей воде, и сразу поместить их в ледяную воду, снять кожуру, разрезать и очистить от внутренностей помидора, после чего нарезать мелким кубиком. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 5. Смешать нарезанные кубики томатов с соком имбиря, нарезанной мелко зеленью и оливковым маслом, довести до вкуса солью и перцем
• 6. Выложить и декорировать так как показано на фото