Острые куриные крылышки баффало

АВТОР: КУЛИНАРНАДОМНИК

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: КУЛИНАРНАДОМНИКПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1307

122

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриные крылья

1 кг

Сладкая паприка

2 столовые ложки

Кетчуп

3 столовые ложки

Яблочный уксус

1 чайная ложка

Сливочное масло

2 столовые ложки

Подсолнечное масло

½ л

Морковь

2 штуки

Сельдерей

3 стебля

Сметана 20%-ная

250 г

Лимонный сок

3 чайные ложки

Кукурузный крахмал

6 столовых ложек

TABASCO® Оригинальный красный

3 чайные ложки

Сыр с плесенью

60 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Сельдерей и морковь помойте и нарежте брусочками длинной 10 см.

Шпаргалка

Как подготовить стебли сельдерея

2Пробейте в блендере сыр, сметану и лимонный сок. Сметану подливайте постепенно, у вас должен получится густой соус. Не нужно доводить его до однородной консистенции, небольшие кусочки сыра наоборот только приветствуются.

Инструмент

Блендер

3Крылья разрежьте на три части. Самую тонкую часть, так называемое «перо» не используют, можете оставить ее для варки бульона.

4Оставшиеся две части крыльев промойте и хорошо просушите полотенцем. Затем обваляйте в смеси паприки и кукурузного крахмала (можно заменить мукой).

5Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

6Тем временем, в глубокой сковороде, а в идеале используется фритюрница, разогрейте растительное масло и обжарьте крылья с двух сторон до образования румяной корочки, т.е. до готовности.

7Пока крылья жарятся, в сотейнике на среднем огне распустите сливочное масло, добавьте кетчуп, соус хабанеро (если его нет, используйте табаско, шрирачу и т.п. — острые перечные соусы), уксус. Доведите соус до кипения, снимите с огня.

8В глубокую миску переложите готовые крылья, вылейте туда соус, хорошо перемешайте.

9Выложите крылья на противень и прогрейте в духовке в течение 5 минут.

10Подавать горячими с палочками моркови, сельдерея и сырным соусом.