Овощная икра с тыквой, свеклой и яблоками

АВТОР: Соня Иванова

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час 20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Соня Иванова2 рецепта

История к рецепту

Это вкусная и полезная закуска!!!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

161

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

2.0 штуки

Морковь

2.0 штуки

Зеленые яблоки

2.0 штуки

Тертая тыква

300.0 г

Свекла

2.0 штуки

Томатный сок

100.0 мл

Лимонный сок

по вкусу

Чеснок

2.0 зубчика

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сладкая паприка

¹/₂чайной ложки

Инструкция приготовления1 час 20 минут

Распечатать

1.Репчатый лук нарезать не очень мелкими кубиками и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом, пассеровать до полупрозрачности.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2.Морковь помыть, почистить, потереть на крупную терку, соединить с луком в сковороде.

3.Яблоки (можно не чистить —кто как считает нужным) нарезать кубиками и соединить со смесью в сковороде.

4.Тыкву потереть на крупную терку — к содержимому сковороды.

ШпаргалкаКак подготовить тыкву

5.Вареную свеклу потереть на крупную терку — к содержимому сковороды.

6.Смесь в сковороде должна готовиться до состояния «почти готов», когда, попробовав, вы обнаружите, что смесь дошла до этого состояния, вводите томатный сок, соль, молотый перец, сладкую паприку, сахар и лимонный сок по вкусу и тушите еще минут 7–10, непременно пробуйте. А вот чеснок уже лучше положить минуты за три до окончания приготовления блюда — он отдась овощной смеси свой натуральный аромат и вкус и не будет привкуса жаренного чеснока, он бывает грубоват.

Совет к рецептуЗакуска хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюда, а можно и на хлеб — почти бутерброд. Употреблять лучше охлажденным.