Паштет из куриной печени с марсалой
НИКТО ПОКА НЕ ДОБАВИЛ СЮДА ФОТОГРАФИИ. ДОБАВИТЬ СВОЮ
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
338
ккал
-
Белки
14,3
грамм
-
Жиры
28,5
грамм
-
Углеводы
3,5
грамм
Ингредиенты
Куриная печень 400 г
Лук репчатый 1 головка
Сливочное масло 150 г
Листья тмина 30 г
Бренди 1 столовая ложка
Сливки 48%-ные 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Растопить на водяной бане 100 грамм сливочного масла и отложить остудиться.
-
2. Растопить остаток масла на сковородке, добавить очищенную куриную печень, измельченный лук и тмин и готовить на среднем огне 2 минуты, постоянно помешивая. Добавить марсалу, соль и перец и готовить еще 3 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить печень
-
3. Готовую печень мелко порезать и кинуть в миску. Вмешать остывшее растопленное масло и бренди. Сливки взбить и добавить к остальным ингредиентам.
-
4. Готовый паштет оставить в холодильнике на 6 часов.
Похожие рецепты
Быстрый паштет из куриной печени с бренди
Ингредиенты
Куриная печень 500 г
Чеснок 1 зубчик
Сливочное масло 125 г
Тмин 2 стебля
Бренди 1 столовая ложка
Луковый гратен с пармезаном
Ингредиенты
Лук репчатый 900 г
Сливочное масло 4 столовые ложки
Молотая гвоздика ¾ чайной ложки
Листья тмина ½ чайной ложки
Морская соль по вкусу
Яичный желток 2 штуки
Сливки 48%-ные ¼ стакана
Тертый сыр пармезан 60 г
Быстрый паштет из куриной печени
Ингредиенты
Куриная печень ½ кг
Лук репчатый 2 головки
Куриный бульон 250 мл
Сливочное масло 250 г
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Куриный паштет
Ингредиенты
Бульон 4 стакана
Сливочное масло 30 г
Лук репчатый ½ штуки
Бренди 1,5 столовые ложки
Яйцо куриное 4 штуки
Соль по вкусу
Черный перец горошком по вкусу
Куриная печень 300 г
Паштет из куриной печени с вешенками
Ингредиенты
Куриная печень 400 г
Лук репчатый 1 штука
Сливки 25%-ные 150 мл
Свежий тимьян 2 стебля
Сливочное масло 100 г
Коньяк 50 г
Вешенки 300 г
Пюре из копченой форели с розовым соусом
Ингредиенты
Копченая форель 400 г
Сливочное масло 80 г
Бренди 1 столовая ложка
Лук репчатый 1 головка
Сладкий перец 1 штука
Томатное пюре 100 г
Сливки 48%-ные 100 мл
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.