Печеночный паштет
порций: 5ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
346
21
26
7
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Куриная печень
500 гЛук
1 головкаМорковь
1 штукаМолоко
150 млСливки
100 млСоль
по вкусуУкроп
1 стебельМускатный орех
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуСливочное масло
100 гИнструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Печень залить молоком и убрать на 15 минут.
2Нашинковать лук.
3Морковь натереть на крупной терке.
4Соединить подсолнечное масло и 50 грамм сливочного.
5Обжарить овощи до готовности и убрать в отдельную миску.
6Печень промыть под проточной водой.
7Обжарить на той же сковороде.
8Накрыть крышкой и тушить до тех пор пор, пока не выпарится сок.
9Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом.
10Влить сливки и тушить 5 минут до готовности.
11Печень переложить в погружной блендер и пюрировать.
12Паштет переложить в стеклянную банку.
13Залить оставшимся растопленным сливочным маслом.
14Посыпать мелко нарубленной зеленью и убрать в холодильник до застывания.
15Подавать с хрустящим хлебом.
популярные запросы:
Этот рецепт в статье:
Похожие рецепты
