Пинцимонио

Инструкция приготовления

• 1. Стебель фенхеля нарезать небольшими ломтиками на один укус. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 2. Морковь очистить и нарезать палочками. Инструмент Нож картофельный Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
• 3. Стебли сельдерея очистить от листьев и крупно нарезать. Шпаргалка Как подготовить стебли сельдерея
• 4. Красный, желтый и зеленый перцы нарезать ломтиками. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 5. Налить масло в небольшую емкость, добавить соль и молотый черный перец.
• 6. Поставить емкость в середину большого блюда или на поднос, разложить по краю нарезанный перец, чередуя цвета, а так же зелень и другие овощи.
• 7. Едят зелень и овощи, обмакивая их в масло.