Помидоры в маринаде из зелени

Инструкция приготовления

• 1. Смешать сахар, масло, соль и уксус.
• 2. Перец и чеснок измельчить в блендере или в мясорубке. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 3. Все перемешать.
• 4. Зелень нарезать мелко и смешать с полученным маринадом. Перемешать как следует всю массу. Шпаргалка Как нарезать зелень
• 5. Помидоры нарезать пополам или на четвертинки. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
• 6. В приготовленную посуду переложить слоями помидоры и маринад. Блюдо готово к употреблению через сутки.