Припущенное филе лосося с соусом из майонеза и водяного кресса

АВТОР: Ольга Худина

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

415

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Белое сухое вино

0,3 стаканов

Вода

0,3 стаканов

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Петрушка

280 г

Майонез

7½ столовые ложки

Лимонный сок

1 чайная ложка

Лук-шалот

1 штука

Зернистая горчица

1 столовая ложка

Филе лосося

1 кг

Свежий тимьян

1 стебель

Водяной кресс

35 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В небольшой миске смешайте майонез, мелко нарезанный водяной кресс, горчицу и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.

Шпаргалка

Как приготовить майонез

2В большой сковороде смешайте воду, вино, мелко нарезанный шалот, веточки петрушки и тимьяна. Выложите рыбу, разрезанную на 6 кусков, посолите и поперчите. Не полностью накройте крышкой и поставьте на средний огонь примерно на 10 минут, пока рыба станет непрозрачной в центре. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Переложите на тарелку. Накройте пленкой и охладите 4 часа.