Пряная малосольная норвежская семга
порции: 4
готовить: 10 минут
4 порции
10 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
21
0
0
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
388
ккал
-
Белки
55,3
грамм
-
Жиры
15,5
грамм
-
Углеводы
7,1
грамм
Ингредиенты
порции
Филе норвежской семги 1 кг
Тмин 1 столовая ложка
Укроп 1 пучок
Апельсиновый сок 300 мл
Морская соль 100 г
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
-
1. Норвежскую семгу разделать на филе с кожей, но без костей. Размолоть скалкой тмин, укроп мелко порубить.
-
2. Апельсиновый сок уварить в 3 раза. Смешать укроп, тмин и уваренный апельсиновый сок. Семгу уложить на лоток кожей вниз.
-
3. Сверху выложить смесь из сока и приправ, посыпать крупной солью, накрыть влажной салфеткой и оставить мариноваться в холодильнике на 6-8 часов.
-
4. Затем снять соль и маринад, нарезать семгу тонкими ломтиками.
Инструмент
Нож керамический
Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.
-
5. При подаче на стол блюдо оформить укропом, листьями салата, лимоном, маслинами и свежими огурцами.
-
6.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.