Раки в панировке

Инструкция приготовления

• 1. Развести в воде муку, добавить взбитое яйцо, соду, посолить. Шпаргалка Как проверить качество яиц
• 2. Сварить в подсоленной воде раков, очистить, достать шейки.
• 3. Каждую шейку обернуть тонким ломтиком бекона, проколоть шпажкой, обмакнуть в приготовленную панировку и поджарить в раскаленном масле. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 4. Вынуть шпажки и обвалять горячие поджаренные рулеты в молотом миндале.