1Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости 5-7 минут. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления запаха еще минуту.
3Добавьте рис, бульон, петрушку, укроп и посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и варите примерно 50 минут до мягкости риса.
Бульон греки заменяют белым сухим и добавляют каперсы) А сверху, когда время тушения подходит к концу, надо разбить яйца и, ничего не перемешивая, накрыть крышкой до конца тушения.
