1Разделать свежую рыбу на филе, получившиеся два куска положить на доску кожицей вниз, посолить и поперчить. Накрыть каждое филе тонким кусочком прошутто такого же размера и положить на край небольшой, грамм пять, кусочек сливочного масла и пару листиков шалфея.
2Скрутить филе сибаса в рулет таким образом, чтобы листики шалфея выглядывали сверху. Перевязать рулет кулинарной нитью или аккуратно скрепить его деревянной зубочисткой. Поставить рулеты в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать минут.
5Проткнуть каждый рулет шпажкой, украсить свежими листьями шалфея (взамен запеченных, которые можно из рулетов вытащить) и сверху полить понемногу мякотью маракуйи. Подавать вместе с инжиром, который для удобства нужно тоже насадить на шпажки.
Ох! Я приготовила это блюдо! Это просто Божественно вкусно! У меня растут маракуйи на балконе. Инжир тоже купить легко в моей местности! Но должна сказать вам , друзья: - если у вас есть возможность заполучить необходимые ингредиенты, то вы должны попробовать приготовить это блюдо! Всем привет из Барселоны! Огромное спасибо автору за рецепт!!!! Низкий поклон! Спасибо!
