Гирлянда из кусочков форели на шпажках, обжаренных способом терияки, что в переводе с японского означает «до блеска», на подушке из салата чука в ореховом соусе – это шашлычок для настоящих эстетов!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
414
43
12
37
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Форель
350 г
Салат чука
240 г
Лайм
1 штука
Кинза
2 г
Чеснок
1 штука
Соус терияки
70 мл
Устричный соус
20 мл
Кунжутное масло
2 мл
Ореховый соус
10 г
Кунжутные семечки
3 г
Сахар
4 г
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Выжать сок из 0,5 лайма, раздавить, очистить и мелко нарубить чеснок.
2Рыбу нарезать крупным кубиком 3х3 см и насадить на шпажки (при необходимости отломите кончики шпажек).
3В слабо разогретую сковороду выложить соус терияки, влейте сок лайма и устричный соус, добавить сахар, чеснок и подогревать в течение 1 минуты, постоянно помешивая, не давая соусу закипать.
4Выложить рыбу и обжаривать на слабом огне (4/10) с каждой стороны по 2,5 минуты; в процессе обжарки поливать рыбу соусом.
