Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тапас с копченным палтусом

Тапас с копченным палтусом

АВТОР: Иван Соколов
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
257
14
15
17
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Листья кинзы (кориандра)
2 стебля
Черный цельнозерновой хлеб
4 куска
Копченый палтус
300 г
Свекольный хрен
2 столовые ложки
Консервированный жареный перец
4 штуки
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Хлеб обжариваем на сковороде гриль. Важно не пережарить. Так он не так быстро размокает и тапас можно приготовить заранее. 2–3 часа обжаренный хлеб даже намазанный не сильно жидким соусом вполне выдержит.
2Режем хлеб на порции примерно ¼ куска черного хлеба.
3Сверху намазываем хреном со свеклой или любым другим не очень мощными хреном
4Сверху выкладываем запеченный перец. Нарезанный пот форме хлеба.
5Как запечь перец существует множество вариантов от запекания в духовке, до обжаривания на конфорке до черных подпалин. Я использовал консервированный.
6Сверху нарезанную порционными кусками белую рыбу. Палтус или любая другая жирная рыба горячего или даже холодного копчения.
7Сверху украшаем кинзой (можно петрушкой)
Совет к рецептуЕсли вдруг не нашли палтус подойдет любая белая копченая рыба. Можно даже красную попробовать. Я купил Палтус на Даниловском рынке в Москве в коптильне «Щепка».
Комментарии (1):
0
Вы нашли рыбу, а мне надо спасти её: муж привёз из Мурманска шикарный копчёный палтус уже обесшкуренный и освобожденный от всего лишнего, только хребет и косточки плавников внутри тушки. Сразу столько съесть невозможно, уже наелись. С болью в сердце положили в морозилку, надеясь, что заморозка не лишит рыбку её вкуса. Так что, спасибо за рецепт.
Читайте также:
Похожие рецепты
Цветная капуста в кетокляре
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
0
1
0
Запеченный камамбер с жимолостью
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
2
1
0
Сырные чипсы с томатом и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
12 минут
2
1
0
Тосты с сыром, яйцом и базиликом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
2
1
0
Спринг-роллы с креветками, персиками и листьями настурции
Автор: Еда
1 порция
30 минут
3
2
0
Закусочные фрикадельки «Ужас Рона»
Автор: Еда
25 порций
1 час
0
1
0
Пхали из маслин
Автор: Еда
10 порций
35 минут
2
2
0
Пхали из базилика
Автор: Еда
7 порций
35 минут
8
1
0
Пхали из вяленых томатов
Автор: Еда
10 порций
35 минут
2
1
0
Пхали из шпината с сельдереем
Автор: Еда
10 порций
35 минут
3
2
0
Пхали из фасоли
Автор: Еда
10 порций
35 минут
4
1
0
Пхали из свеклы с кинзой
Автор: Еда
10 порций
45 минут
3
1
0