Тартар из говядины с перепелиными яйцами
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Сегодня пятница, и мы с подругой договорились пойти в бар где нууу ооооочень вкусно готовят тар тар из говядины. Но…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
355
ккал
-
Белки
29,6
грамм
-
Жиры
25,4
грамм
-
Углеводы
2,3
грамм
Ингредиенты
Говяжья вырезка 300 г
Зеленый лук по вкусу
Белый лук по вкусу
Каперсы по вкусу
Красный лук ¼ головки
Зеленый базилик по вкусу
Перепелиное яйцо 2 штуки
Рукола по вкусу
Вустерширский соус по вкусу
Бальзамический соус по вкусу
Соевый соус по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Красный перец чили по вкусу
Корнишоны 50 г
Дижонская горчица по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Порубите мелко: красный лук, белый лук, зеленый лук, базилик. Не смешивайте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Далее мясо. Используем только говяжью вырезку. Удалить светлые прожилки. Мелко нарубить, примерно 5х5мм
-
3. Смешать горчицу и рубленное мясо, добавить соль, черный перец, красный перец, вустерширский соус.
-
4. С помощью формы выложить на тарелку мясо.
-
5. Рядом выложить овощи, каперсы и рукколу.
-
6. Тар тар украсить сырым желтком перепелинного яйца. Бальзамическоим соусом.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.