Тартар из говядины с перепелиными яйцами

Инструкция приготовления

• 1. Порубите мелко: красный лук, белый лук, зеленый лук, базилик. Не смешивайте. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Далее мясо. Используем только говяжью вырезку. Удалить светлые прожилки. Мелко нарубить, примерно 5х5мм
• 3. Смешать горчицу и рубленное мясо, добавить соль, черный перец, красный перец, вустерширский соус.
• 4. С помощью формы выложить на тарелку мясо.
• 5. Рядом выложить овощи, каперсы и рукколу.
• 6. Тар тар украсить сырым желтком перепелинного яйца. Бальзамическоим соусом. Шпаргалка Как проверить качество яиц