ЗакускиРусская кухняПостная едаГорячие закуски

Теплая картофельная закуска с зеленым горошком, жареными томатами и укропом

АВТОР: GAEA

порций: 8ГОТОВИТЬ: 35 минут

160

Автор рецепта

Автор: GAEA45 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

159

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

¹/₂кг

Помидоры черри

12 штук

Красный лук

1 штука

Оливковое масло extra virgin

0.33 стакана

Замороженный зеленый горошек

1 стакан

Вода

4 столовые ложки

Красный винный уксус

3 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Укроп

1 пучок

Инструкция приготовления35 минут

Распечатать

1.Хорошо вымойте картофель, не снимая кожуры. Варите картофель в подсоленной воде, пока шкурка не начнет лопаться и он не станет мягким (30-35 минут). Снимите с огня, дайте картофелю высохнуть и немного остыть.

2.Пока варится картофель, нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде и пассеруйте помидорчики черри, пока не лопнет кожица. Посолите помидорчики и снимите их с огня. Зеленый горошек пассеруйте в той же сковороде, добавив 4 столовых ложки воды. Снимите и дайте обсохнуть.

3.Очистите теплый картофель и разрежьте его на 4 или 6 частей. Выложите на блюдо для сервировки, добавьте помидорчики и зеленый горошек, а также нарезанный лук. Заправьте блюдо оливковым маслом и винным уксусом, поперчите и посолите по вкусу. Добавьте укроп и сразу подавайте на стол.