Кладем кукурузу в холодную воду, ставим на плиту железную подставку
дисковидной формы, для балансирования температуры. Ставим кастрюлю с
кукурузой на подставку, делаем огонь максимальным. Варим 45 минут.
Кастрюля должна быть накрыта крышкой. Даем настояться (15-30 мин),
покрыв свежесваренную кукурузу листьями от початков. Подаем к столу при
температуре не менее 45 градусов с петрушкой и кусочком сливочного
масла.
