я много лет отрабатывала технику) зато теперь осенью делаю (почти в просышленных масштабах) и год едим. классно в перловку, булгур, кускус, салаты и на бутерброде. беру сливки - чем меньше, тем лучше. поау и сердцевину удаляю. сердцевинки потом порционно заморадиваю и щимой в суп-рагу добавляю. ничего не пропадет. с серединкой уж больно они «не вяленые» выходят. в банке дополнительно присыпаю чесноком и солью, максимально плотно утрамбовываю. тогда и масла меньше уходит. ну и только оливковое беру. пусть и не дорогое.
сейчас в духовке ,второй час,взяла томаты черри,убрала мякоть ,посыпала солью,перцем,сушеным чесноком ,чесноком,сушеным укропом.Кау то они прям подсохли,стали меньше в два рпза,вот думаю ,не перевела ли я зря продукты)))
