Яичный рулет с лососем и шпинатом

АВТОР: Карина Бирюкова

порции: 4ГОТОВИТЬ: 55 минут

Автор рецепта

Автор: Карина Бирюкова1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

506

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Замороженный шпинат

350 г

Куриное яйцо

8 штук

Тертый сыр

100 г

Творожный сыр

200 г

Горчица

1 столовая ложка

Слабосоленый лосось

200 г

Соль

щепотка

Молотый черный перец

щепотка

Инструкция приготовления55 минут

Распечатать

1.Замороженный шпинат выложить в небольшую миску и дать ему оттаять. Затем переложить в дуршлаг, слегка отжать и мелко нарезать. Духовку нагреть до 190 градусов.

ШпаргалкаКак подготовить и нарезать шпинат

2.Желтки отделить от белков, перемешать со шпинатом и тертым сыром. Посолить и поперчить. Белки взбить миксером в крепкую пену со щепоткой соли и подмешать к желтково-шпинатной массе.

3.Противень выстлать бумагой для выпечки и вылить получившуюся массу. Выпекать около 15 мин. Тонкому омлету дать остыть и осторожно отделить его от бумаги.

4.Творожный сыр перемешивать с горчицей, немного посолить, поперчить и распределить по омлету. Рыбу нарезать ломтиками и уложить сверху. Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 30 мин.