Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Закуска из фаршированных баклажанов

Закуска из фаршированных баклажанов

АВТОР: Женя
порции:  4ГОТОВИТЬ:  0 минут
112
Изображение материала
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
434
14
36
18
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Баклажаны
1.0 штука
Оливковое масло
3.0 столовые ложки
Помидоры
3.0 штуки
Репчатый лук
1.0 головка
Чеснок
1.0 зубчик
Паста из вяленых помидоров
2.0 столовые ложки
Каперсы
1.0 столовая ложка
Панировочные сухари
11/2столовой ложки
Сыр моцарелла
150.0 г
Листья базилика
1.0 столовая ложка
Тертый сыр пармезан
2.0 столовые ложки
Соль
по вкусу
Растительное масло
2.0 столовые ложки
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления0 минут
Распечатать
1.Баклажан нарезать вдоль ломтиками. Округлые кусочки измельчить для начинки. Разложить ломтики на пергаменте, смазать оливковым маслом, посолить, поперчить. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
2.Помидоры положить в кипяток на минуту, затем снять с них кожицу. Разрезать помидоры пополам, удалить семена, оставшуюся мякоть мелко нарезать.
3.Приготовить начинку. В большой сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и в течение 5 минут обжарить мелко нарезанный лук, измельченные кусочки баклажана, которые были оставлены для начинки, и измельченный чеснок. Добавить нарезанные помидоры, измельченные листья базилика и томатную пасту и готовить еще 5 минут. Положить каперсы, посолить, поперчить. Готовой смеси дать остыть.
4.Моцареллу нарезать маленькими кусочками, посыпать ими пласты баклажана, сверху положить начинку. Скатать рулетики, завернув кончики ломтиков у основания.
5.Рулетики смазать оливковым маслом. Панировочные сухари смешать с тертым пармезаном, посыпать этой смесью рулеты, положить на каждый рулет по листику базилика, смазанному растительным маслом.
6.Запекать в течение 20 минут при 180 градусах.
Комментарии (3):
Аватар
Екатерина Маслак17 августа 2012
0
Уважаемая Женя, большое спасибо за Ваш рецепт!
Аватар
Helen Mishustina20 января 2015
0
большое спасибо за рецепт. получилось очень вкусно.
Аватар
Sonja T11 июня 2015
0
подовать холодные или горячие?
Похожие рецепты
Помидоры по-грузински
Автор:
2 порции
15 минут
0
1
0
Баклажаны ацецили с копченой курицей
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
5
1
0
Балык-экмек со скумбрией
Автор: Еда
4 порции
1 час
6
1
0
Рулетики из кабачков с помидорами
Автор: Амина Мамлеева
4 порции
1 час
5
1
0
Запеченный сыр камамбер с багетом и прованскими травами
Автор: Амина Мамлеева
2 порции
20 минут
4
2
0
Традиционная корейская капуста кимчи
Автор: Еда
4 порции
1 час
12
4
-2
Канапе из сыра халуми с соусом песто
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Классический сыр халуми с перцем и травами
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
7 минут
0
1
0
Закуска из канапе капрезе
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
5 минут
0
2
0
Кольца кальмара в сметанно-луковом соусе
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
10 минут
3
1
0
Маринованный медовый лук к мясу
Автор: Солнцева Марианна
4 порции
10 минут
2
2
-1
Вяленые помидоры в духовке по-итальянски
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
5 часов 10 минут
6
2
-1