4Варить рыбу около 12 минут. Очень важно не передержать. Выложить готовые кусочки на тарелку, дать им остыть. Очистить от кожи и костей. Это просто — мясо легко отделяется от позвоночника, а ребер почти нет.
5Смешать тунца с луком, перцем, посолить, поперчить и хорошенько полить оливковым маслом. Оставить отдыхать на пару часов.
Совет к рецепту
Эту рыбу в Испании зовут melva. Сильно смахивает на мелкого тунца или крупную макрель. Конечно, в этом рецепте можно использовать любую другую. Например, скумбрию, макрель, тунец бонито.
Вес рыбы на фото 1 кг.
Автору только ТТК оформлять))))
Сам рецепт неплох, как самостоятельная закуска, так и наполнитель для круассанов, брускетт, салатов, а может, даже и вариант рыбной кесадильи с этим можно сделать)
