1Яйца и морковь отварить и мелко порезать кубиками.
2Мелко нарезать лук и добавить к яйцам и моркови.
3Сельдь. Я беру филе соленой сельди в упаковке — там 2 продольно разделанных рыбины, т. е. 4 кусочка филе. Срезать внутреннюю часть (мякоть) с каждого филе так, чтоб филе стало более плоским.
4Срезанную мякоть филе мелко порезать и добавить к моркови, луку и яйцам. Перемешать.
8Растопить сливочное масло и добавить к моркови, мякоти филе, луку и яйцам. Перемешать.
9На пищевую пленку (можно использовать пакет) выложить 2 филе сельди, поверх распределить заправку, накрыть оставшимися 2мя пластинами филе. Промазать растопленным сливочным маслом. Плотно обернуть пищевой плёнкой. Дать постоять 20 минут при комнатной температуре. Затем поставить в холодильник — сливочное масло должно застыть. Перед подачей на стол убрать пленку и нарезать на кусочки.
Совет к рецепту
Чтобы перед подачей на стол нафаршированного филе заправка не выпадала, добавляю немного растопленного сливочного масла в заправку, а затем поверх уже нафаршированного филе перед тем как обернуть его в пищевую плёнку.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
