Жареные баклажаны в соевом соусе и мирине с чесноком
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
188
ккал
-
Белки
3,2
грамм
-
Жиры
14,2
грамм
-
Углеводы
11,2
грамм
Ингредиенты
Баклажаны 450 г
Арахисовое масло 2 столовые ложки
Кунжутное масло 1 столовая ложка
Чеснок 1 зубчик
Тертый имбирь 2 столовые ложки
Соевый соус 3 столовые ложки
Мирин 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте большую сковороду и добавьте арахисовое и кунжутное масло. Затем добавьте измельченный чеснок, имбирь и тонко нарезанные баклажаны. Пассеруйте на сильном огне 1,5-2 минуты до золотистого цвета, по необходимости добавив еще масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
-
2. Уменьшите огонь и добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте 8-10 минут, иногда помешивая.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
-
3. Полейте оставшимся соевым соусом и мирином. Готовьте еще 1 минуту на сильном огне.
Похожие рецепты
Тофу, обжаренный в раскаленном масле с вешенками
Ингредиенты
Тофу 200 г
Вешенки 12 штук
Арахисовое масло 2 столовые ложки
Кунжутное масло 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Тертый имбирь 2 чайные ложки
Соевый соус 2 столовые ложки
Сахар 2 чайные ложки
Зеленый лук ¼ пучка
Соус хойсин 2 столовые ложки
Листья кинзы (кориандра) по вкусу
Китайская капуста 2 штуки
Зеленая фасоль с имбирем, чесноком и кунжутом
Ингредиенты
Чеснок 3 зубчика
Зеленая стручковая фасоль 450 г
Соевый соус 1 столовая ложка
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Рисовый уксус 2 чайные ложки
Кунжутное масло ½ чайной ложки
Жареный кунжут 1,5 чайные ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Жареный шпинат по‑китайски
Ингредиенты
Свежие листья шпината 1 пучок
Арахисовое масло 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Вода ½ стакана
Кунжутное масло ½ чайной ложки
Соевый соус 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриные сердечки под пикантным соусом
Ингредиенты
Куриные сердца 500 г
Соевый соус 6 столовых ложек
Лимонный сок 15 мл
Чеснок 4 зубчика
Соль по вкусу
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Королевские креветки в имбирно-чесночном соусе
Ингредиенты
Королевские креветки 20 штук
Чеснок 5 зубчиков
Тертый имбирь 4 столовые ложки
Соевый соус 50 мл
Оливковое масло 4 столовые ложки
Запеченные креветки в имбирно-чесночном соусе
Ингредиенты
Тигровые креветки 20 штук
Чеснок 5 зубчиков
Тертый имбирь 5 столовых ложек
Оливковое масло 4 столовые ложки
Соевый соус 50 мл
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.