главнаяЗакускиКитайская кухняХолодные закуски

Жареные огурцы со сладким луком

АВТОР: Алексей Зимин

порции: 4ГОТОВИТЬ:

10 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алексей Зимин2248 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

314

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Панировочные сухари

2 столовые ложки

Красный лук

2 головки

Огурцы

1 кг

Белый винный уксус

1 чайная ложка

Растительное масло

100 мл

Сахар

щепотка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Огурцы очистить от кожицы, нарезать толстой соломкой. Вывалять в сухарях, смешанных с солью и перцем. Красный лук нарезать тонкими полукольцами.

ИнструментНож шефский

2В глубокой сковородке раскалить растительное масло, вывалить в масло лук и слегка припустить его. Лук должен стать мягче, но не потерять остатки внутренней свежести.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3Выловить лук из сковороды и переложить в глубокую миску.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

4В масле обжарить вывалянные в сухарях огурцы в течение минуты. Выловить огурцы, отправить их в миску с луком. Добавить туда же уксус, сахар и перемешать.

Совет к рецептуРецепт из города Луховицы, русской огуречной столицы. До трех тонн огурцов местные жители каждое лето снимают с грядок. И готовят их десятками способов.