Жареные овощи с лимонной травой и базиликом в кокосовом молоке

Инструкция приготовления

• 1. В комбайне измельчите лимонную траву.
• 2. В воке разогрейте растительное масло на сильном огне. Добавьте лимонную траву и мелко нарезанный шалот. Обжарьте до золотистого цвета лука 2 минуты. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Добавьте нарезанную маленькими соцветиями цветную капусту, нарезанную небольшими кусочками спаржу, натертую на крупной терке морковь, нарезанный небольшими кусочками красный перец и 0,5 стакана воды. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, иногда помешивая, примерно 3 минуты, чтобы овощи стали почти мягкими, но оставались слегка хрустящими внутри. Шпаргалка Как подготовить спаржу
• 4. Добавьте кокосовое молоко, соевый соус и оставшуюся воду. Доведите до кипения, снимите с огня и поперчите. Добавьте нарезанный базилик и проростки.
• 5. Подавайте с вареным рисом. Шпаргалка Как сварить рис