Буррито с чоризо и яйцом

АВТОР: Анастасия Пуританова

порций: 6ГОТОВИТЬ: 15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Анастасия Пуританова208 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

650

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

8 штук

Сливки 10%-ные

¹/₄стакана

Растительное масло

2 столовые ложки

Чоризо

170 г

Красный лук

1 головка

Красный сладкий перец

1 штука

Перец халапеньо

1 штука

Несоленое сливочное масло

1 столовая ложка

Сыр чеддер

170 г

Зеленый лук

15 г

Тортильи

6 штук

Сметана

1 банка

Соус сальса

1 стакан

Соль

¹/₂чайной ложки

Молотый черный перец

1 чайная ложка

Инструкция приготовления15 минут

Распечатать

1.В миске взбить яйца и сливки с солью и перцем. В сковородке диаметром 30 см разогреть растительное масло на умеренно сильном огне и обжарить чоризо, нарезанную на средние кусочки, в течение 1,5 минуты, пока она не подрумянится.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

2.Добавить нарезанные лук, болгарский перец и халапеньо и жарить около 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем выложить колбасу с овощами в миску и накрыть, чтобы не остыли. Сковородку вытереть полотенцем и снова поставить на огонь.

ИнструментНож керамический

3.Растопить в ней сливочное масло, добавить яичную смесь и жарить, постоянно перемешивая, 2 минуты. Затем добавить натертый чеддер и нарезанный зеленый лук; перемешать и выложить содержимое сковородки к колбасе. Снова перемешать.

ИнструментТерка Microplane ручная

4.Каждую тортилью положить между двумя бумажными полотенцами и подогреть в микроволновке в течение 30-60 секунд на высокой мощности — они станут гораздо податливее.

ИнструментБумажные полотенца

5.В центр каждой лепешки выложить достаточное количество начинки, после чего свернуть ее в виде ролла. Разрезать каждый буррито напополам и подавать со сметаной и сальсой.