Фриттата раннего лета
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
441
ккал
-
Белки
24,5
грамм
-
Жиры
29,9
грамм
-
Углеводы
17,4
грамм
Ингредиенты
Яйцо куриное 6 штук
Молодой картофель 500 г
Зеленая спаржа 100 г
Козий сыр 175 г
Шнитт-лук 1 пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Порезать картофель на довольно крупные куски (можно не очищать от кожуры) и отварить в кипящей воде в течение 6–8 минут. На последние 3 минуты добавить в кастрюлю спаржу, порезанную пополам. Слить и промыть под холодной водой.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу
-
2. Взбить яйца со щепоткой соли и перца. Добавить раскрошенный сыр и мелко порезанный шнитт-лук. Нагреть в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, добавить картофель и спаржу и обжаривать на среднем огне, залить яйцами и готовить, пока яйца не схватятся.
Инструмент
Сковорода для фриттаты
Идеальный вариант для приготовления фриттаты — сковорода с двумя ручками, придуманная специально для этого блюда. Собственно, это даже две сковороды, соединенные между собой: когда фриттата обжарится с одной стороны, нужно приспособление перевернуть и готовить дальше.
-
3. Поставить сковороду под горячий гриль и подрумянить сверху. Охлаждать 5 минут, порезать на кусочки.
Совет к рецепту
Молодой картофель и спаржа идеально подходят к яйцам. Кусочки феты придают этому блюду приятный подсоленный вкус. Подавайте фриттату теплой на обед или холодные остатки на закуску с салатом рокет или ромейн.
Похожие рецепты
Фриттата с красным луком и картофелем
Ингредиенты
Яйцо куриное 8 штук
Молодой картофель 8 штук
Красный лук 1 головка
Сыр 85 г
Рубленая петрушка 1 столовая ложка
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Настоящий испанский омлет
Ингредиенты
Молодой картофель 500 г
Лук репчатый 1 головка
Оливковое масло 150 мл
Петрушка 60 г
Яйцо куриное 6 штук
Фриттата со шпинатом и козьим сыром
Ингредиенты
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Оливковое масло 2 столовые ложки
Шпинат 125 г
Зеленый лук 1 пучок
Лук-порей 200 г
Молоко 4 столовые ложки
Козий сыр 125 г
Яйцо куриное 6 штук
Омлет со спаржей
Ингредиенты
Зеленая спаржа 1 пучок
Оливковое масло 4 столовые ложки
Яйцо куриное 4 штуки
Соль по вкусу
Вкуснейший и полезнейший омлет
Ингредиенты
Яйцо куриное 3 штуки
Перепелиное яйцо 1 штука
Зеленый сыр 30 г
Оливковое масло 1 чайная ложка
Яйца пашот в пленке
Ингредиенты
Яйцо куриное 3 штуки
Оливковое масло 50 мл
Соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.