Горячий рулет из омлета со свининой
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
864
ккал
-
Белки
40,7
грамм
-
Жиры
65,5
грамм
-
Углеводы
28,2
грамм
Ингредиенты
Свинина 250 г
Шампиньоны 50 г
Яйцо куриное 3 штуки
Лук репчатый ½ штуки
Пшеничная мука 30 г
Панировочные сухари 30 г
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Растительное масло ½ стакана
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Приготовить омлет. Обжарить лук и грибы. Разболтать яйца, добавить нарезанную зелень, муку, грибы с луком и перемешать. Вылить омлетную массу на сковороду и обжарить омлет с двух сторон.
Шпаргалка
Как приготовить классический омлет
-
2. Отрезать ломтик свинины, хорошо отбить его с двух сторон, посолить и поперчить по вкусу. Сверху выложить омлет и свернуть плотным рулетом. Скрепить рулет зубочистками, панировать его в муке, затем обвалять в яйце и панировать в сухарях.
-
3.
Обжарить в толстом слое разогретого масла, в который погружается более половины высоты изделия или обжарить во фритюре 10 минут. -
4. Для полной уверенности в готовности рулета, можно затем отправить его в духовку минут на 15–20, прикрыв фольгой.
-
5. Из обжаренного рулета вынуть зубочистки и нарезать на пеньки. Украсить зеленью. Горячим подавать на стол.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Совет к рецепту
Для большей прочности конструкции можно сделать двойную панировку. Для этого после панирования в сухарях вновь обвалять в яйце, потом опять в сухарях. Двойная венская панировка для мяса и котлет: мука — яйцо — сухари — яйцо — сухари.
Похожие рецепты
Налистники с творогом
Ингредиенты
Пшеничная мука 2 стакана
Творог 500 г
Сметана 7,5 столовые ложки
Сахар ¾ стакана
Молоко 3 стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Панировочные сухари 3 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Сметанные лепешки с сыром и зеленью
Ингредиенты
Зелень 100 г
Тертый сыр 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сметана 200 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Налистники с начинкой
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Молоко 4 стакана
Пшеничная мука 4 стакана
Растительное масло 4 столовые ложки
Шакшука (азербайджанская кухня)
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Помидоры 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 30 мл
Чеснок 2 зубчика
Зелень 1 пучок
Сладкий перец 1 штука
Маффины из цветной капусты
Ингредиенты
Цветная капуста 400 г
Яйцо куриное 3 штуки
Лук репчатый 1 штука
Пшеничная мука 150 г
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Блинчики с креветками
Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Соль щепотка
Сахар щепотка
Растительное масло 3 столовые ложки
Пшеничная мука 170 г
Молоко 250 мл
Креветки 100 г
Лук репчатый ½ головки
Шампиньоны 3 штуки
Жирные сливки 200 мл
Зелень 1 пучок
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.