Яйца смешиваются с молоком и жирными сливками, после чего медленно готовятся на сливочном масле при низкой температуре, пока не получится нежнейшая гомогенная текстура.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
569
24
50
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Сливочное масло
50 г
Куриное яйцо
6 штук
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Молоко
по вкусу
Лук-порей
1 головка
Сливки 40%-ные
2 столовые ложки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В плошке слегка взбить венчиком яйца, молоко и сливки, посолить.
2Поставить большую сковороду на медленный огонь. Дождаться, чтобы она нагрелась. Добавить масло и дождаться, пока оно начнет пениться, затем вылить яйца и медленно двигать их по дну и краям сковороды. Продолжать их двигать в течение 2–3 минут, пока яйца не станут нежными и сливочными.
