ЗавтракиЕвропейская кухняГорячие закуски

Яйца бенедикт

АВТОР: Julia Chaikovskaya

порции: 4ГОТОВИТЬ: 50 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Julia Chaikovskaya36 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

430

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Бекон

8 кусков

Белый уксус

1 столовая ложка

Кипяток

2 столовые ложки

Лимонный сок

1 столовая ложка

Куриное яйцо

8 штук

Яичный желток

3 штуки

Петрушка

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Инструкция приготовления50 минут

Распечатать

1.Итак, готовим американско-французское блюдо дома, как в лучших ресторанах) Наполните сковороду почти до краев водой. Добавьте уксус. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь перед тем, как кидать яйца.

2.Впрочем, как раз кидать не надо. Осторожно разбив яйца, чтобы желтки оставались целыми, вылейте их в воду. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и подержите минут пять.

3.Осторожно шумовкой достаньте яйца.

4.Поджарьте тосты и выложите на каждый по паре ломтиков бекона.

5.Сделайте соус: взбейте яичные желтки с лимонным соком.

6.Добавьте теплое растопленное масло.

7.Взбейте еще немного и добавьте горячую воду. Посолите и поперчите — соус готов.

8.Поместите на тосты с беконом и яйца-пашот, полейте соусом и украсьте зеленью.