Яйца пашот со шпинатом

Яйца пашот со шпинатом

Автор: Tatiana Gureeva
порции: 2 готовить: 15 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Tatiana Gureeva

Автор: Tatiana Gureeva

14 рецептов

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 штуки

Уксус 2 столовые ложки

Замороженный шпинат 300 г

Лук-порей 100 г

Чеснок 4 зубчика

Оливковое масло 1 столовая ложка

Соль ½ чайной ложки

Кунжут по вкусу

Итальянские травы по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. На оливковом масле обжарьте лук-порей и чеснок, затем добавьте шпинат.
  • 2. Пассируйте смесь со шпинатом в течение 10-12 минут на медленном огне. При необходимости можно добавить несколько ложек воды. За 3-4 минуты до готовности немного посолите и добавьте смесь итальянских трав.
  • 3. Тем временем, вскипятите 2 литра воды с уксусом и ½ ч. л. соли.
  • 4. Разбейте яйцо в небольшую чашку. С помощью ложки образуйте из кипящей воды воронку, аккуратно влейте в воронку яйцо.
  • 5. Через 4 минуты с помощью шумовки опустите яйцо на 2 минуты в ледяную воду, чтобы оно «схватилось». Выньте яйцо из воды и обрежьте неровные куски белка.
  • 6. Повторить эту операцию со всеми 4 яйцами.
  • 7. Выложите шпинат на тарелки и посыпьте его кунжутом.
  • 8. Опустите яйца пашот в горячую воду не более, чем на 1 минуту, чтобы их подогреть перед подачей.
  • 9. Разместите яйца пашот сверху или рядом со шпинатом. Блюдо готово!

Совет к рецепту

Вода не должна сильно кипеть и пузыриться. После закипания убавьте огонь, чтобы кипение было медленным. Варить яйца в кастрюле удобнее по 2 штуки.

Похожие рецепты

Классический французский омлет с сыром

Автор: Миша Зайцев
6 ингредиентов
1 порция 15 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки

Молоко 1 чайная ложка

Сыр 50 г

Сливочное масло 1 столовая ложка

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
6583
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сырники из творога

Автор: Алексей Скобелев
5 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Творог 500 г

Яйцо куриное 2 штуки

Пшеничная мука 6 столовых ложек

Сахар 2 столовые ложки

Подсолнечное масло 5 столовых ложек

перейти на страницу рецепта
23625
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Омлет с помидорами

Автор: Алексей Скобелев
4 ингредиента
1 порция 10 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 3 штуки

Помидоры 1 штука

Соль ⅓ чайной ложки

Подсолнечное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
5258
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Оякодон (японский омлет с рисом и курицей)

Автор: Андрей Терёхин
7 ингредиентов
1 порция 30 минут

Ингредиенты

Лук репчатый 1 головка

Куриное филе 300 г

Рис ½ стакана

Яйцо куриное 3 штуки

Соевый соус 6 столовых ложек

Сахар 2 столовые ложки

Зеленый лук 20 г

перейти на страницу рецепта
11913
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Американские блины

Автор: Женечка
7 ингредиентов
10 порций 20 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное 2 штуки

Соль 1 чайная ложка

Сахар 3 столовые ложки

Молоко 2 стакана

Пшеничная мука 2 стакана

Гашеная сода 1 чайная ложка

Растительное масло ¼ стакана

перейти на страницу рецепта
18354
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Американские панкейки с корицей

Автор: Catherine A.
7 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Пшеничная мука 240 г

Молоко 220 мл

Сахар 2 столовые ложки

Яйцо куриное 4 штуки

Соль щепотка

Гашеная сода 0,2 чайной ложки

Молотая корица по вкусу

перейти на страницу рецепта
11467
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов