ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Киш с кукурузой и помидорами

Киш с кукурузой и помидорами

АВТОР: Гайка-Лицензионная-Титано-Вольфрамовая-Хромированная Шестигранная-Одна-Штука
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
22
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
885
27
63
51
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Сливочное масло
170 г
Вода
80 мл
Соль
½ чайные ложки
Помидоры
300 г
Консервированная кукуруза
250 г
Твердый сыр
100 г
Пшеничная мука
260 г
Молоко
2 стакана
Куриное яйцо
10 штук
Сметана 25%-ная
2 стакана
Молотый черный перец
по вкусу
Тимьян
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Готовим тесто. В чашу блендера кладем муку, соль и нарезанное кубиками холодное масло.
2Рубим в крошку.
3Вливаем ледяную воду и рубим, пока у нас не сформируется тесто. Оно не должно быть гладким.
4Формируем из теста диск, заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник как минимум на 30 минут.
5Когда тесто охладится, раскатываем его в круг, на 7–8 см больше в диаметре, чем форма.
6Перекладываем тесто в форму и обрезаем края.
7Накалываем тесто вилкой, кладем сверху кусок фольги, на который высыпаем груз (у меня фасоль). Это нужно для того, чтобы основа не вздулась при выпекании.
8Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку и печем около 25 минут. Затем убираем груз и печем еще минут 5, пока тесто не станет золотистым.
9Пока печется основа, готовим начинку. Помидоры нарезаем на тонкие полукружия.
10Сыр трем на крупную терку.
11Готовим заливку. В большой миске взбиваем до однородности муку (6 столовых ложек) с 2 яйцами, затем добавляем остальные яйца, молоко, сметану, соль, перец и тимьян.
12На дно основы кладем помидоры, кукурузу и сыр.
13Заливаем заливкой — она может уйти не вся.
14Ставим форму в духовку и запекаем, пока заливка не схватится, около 40–50 минут. Остужаем в форме.
15Подаем киш теплым или комнатной температуры.
Совет к рецепту
Киш — это прекрасный вариант для завтрака или легкого обеденного перекуса. Правда, его приготовление занимает слегка многовато времени. Тесто в этом пироге получатся практически как слоеное и при этом не требует больших трудозатрат. Если вы не съели пирог за один раз — его можно разогреть назавтра в духовке, накрыв форму фольгой.
спецпроекты
Похожие рецепты
Киш с тунцом
Автор: Алиса
8 порций
2 часа
2
2
0
Киш с синим накладным ногтем
Автор: Еда
6 порций
2 часа
6
2
0
Киш с грибами и шпинатом
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
18
1
0
Киш на песочном тесте
Автор: Lleni
4 порции
2 часа
13
1
0
Киш с луком-пореем, курицей и карри
Автор: Дарья Тишина
8 порций
1 час 20 минут
20
2
0
Автор: Еда
6 порций
1 час
1074
36
5
Киш с зубаткой
Автор: Ольга
8 порций
1 час
13
1
0
Сырный киш с помидорами
Автор: Maria Katkova
8 порций
1 час 15 минут
25
1
0
Киш-баклажан
Автор: Sandra Murzovskaya
6 порций
1 час
4
1
0
«Киш Лорен» с грибами и сыром
Автор: Жаннюша Ивлева
4 порции
1 час 15 минут
13
2
0