Манная каша с соте из бананов и кремом из маскарпоне

АВТОР: Саша Данилова

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

История к рецепту

Ну и кто сказал, что манная каша это безвкусно? И почему ее все так не любят? Только ли из-за неприятных детских воспоминаний? Лично я из детства помню только один единственный раз, когда я сидела над тарелкой манки (без комочков, но с жирным масляным пятном посередине) и старалась больше оставить на тарелке, чем съесть. Да, жалкое зрелище и действительно очень знакомое с детства. И спрашивается: зачем этой отвратитльной манной каше перекочевывать в нашу уже взрослую жизнь? Разве мы в детстве не настрадались?

Наверное, я недостаточно настрадалась. Потому что как-то пришел день, и мне вспомнилась та самая каша из детства. А чтобы сделать ее по-настоящему вкусной много навыков не требуется. Только полет Вашей фантазии. А любая фантазия может ой как далеко зайти..........так и до шедевра недолго!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

924

144

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

600 мл

Манная крупа

160 г

Соль

щепотка

Сахар

2 столовые ложки

Бананы

1 штука

Молотая корица

щепотка

Молотый мускатный орех

щепотка

Коричневый сахар

30 г

Сливочное масло

1 столовая ложка

Цедра апельсина

½ чайные ложки

Кленовый сироп

1 столовая ложка

Сыр маскарпоне

50 г

Сахарная пудра

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Взбейте ручным блендером маскарпоне с сахарной пудрой до консистенции густого крема. Оставьте.

Инструмент

Блендер

2Очистите банан от кожуры и порежьте продольно на две половинки.

3Раскалите антипригарную сковороду на сильном огне, потом уменьшите его до маленького и всыпьте в сковороду коричневый сахар, молотые корицу и мускатный орех и готовьте, помешивая, пока сахар не расплавится. Вмешайте сливочное масло, цедру и кленовый сироп. Выложите половинки банана поверх соуса и жарьте по 1 минуте с каждой стороны. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте.

4Налейте молоко в сотейник и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте щепотку соли, щепотку корицы и 2 столовые ложки сахара. Тонкой струйкой введите манную крупу и варите, помешивая, 5–6 минут до загустения. Снимите с огня, разложите кашу по тарелкам. Украсьте каждую порцию банановым соте, 1 чайной ложкой крема из маскарпоне, киньте щедро молотой корицы и подавайте с пылу с жару.