1Сварите 1 стакан крутой манной каши по рецепту с упаковки. Либо, если рецепта нет, разведите манную крупу в 7 ст.л. воды. Молоко вскипятите, добавьте в него крупу. Постоянно помешивая, варите кашу на медленном огне 4 минуты.
4В кашу разбейте яйца, посолите и хорошо все вымесите — масса должна насытиться кислородом.
5Форму или сковороду смажьте растительным и сливочным маслом, выложите на нее яичную массу, поставьте в духовку минут на 15.
6Когда омлет зарумяниться, достаньте противень из духовки, смажьте поверхность небольшим количеством холодного молока и поставьте обратно еще минут на 5.
Толщина варьируется в зависимости от того, какую форму вы используете. У меня нет небольшой формы и я делал в сковороде, поэтому он получился не толстый. Если будете делать толстый то проверяйте лучинкой пропекся ли он внутри, типа как пирог, и в зависимости от этого увеличивайте/уменьшайте время готовки.
