Омлет с тыквой, карамелизованным луком, горгонзолой и шалфеем

Инструкция приготовления

• 1. Растопить сливочное масло в сковороде и добавить тонко нарезанный полукольцами лук. Готовить 20-30 минут, пока лук не начнет карамелизоваться. Добавить мелко нарезанный чеснок и шалфей и готовить еще минуту. Шпаргалка Как карамелизовать лук
• 2. Добавить очищенную и нарезанную небольшими кубиками тыкву и готовить до мягкости 5-8 минут. Шпаргалка Как подготовить тыкву
• 3. Уменьшить огонь, посыпать раскрошенной горгонзолой и слегка расплавить.
• 4. Влить слегка взбитые яйца и готовить, не перемешивая, 2-4 минуты до готовности.
• 5. Порезать на сегменты, посыпать свежим шалфеем и подавать.