Панкейки с адыгейским сыром

АВТОР: Anatoly Eliseev

порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час

Автор рецепта

Автор: Anatoly Eliseev35 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

647

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Адыгейский сыр

400 г

Куриное яйцо

2 штуки

Молоко

150 мл

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Разрыхлитель

2 чайные ложки

Сметана 20%-ная

4 столовые ложки

Чеснок

2 зубчика

Петрушка

5 пучков

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Сок лайма

по вкусу

Молотый красный перец

по вкусу

Оливковое масло

1 столовая ложка

Растительное масло

4 столовые ложки

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Натереть на крупной терке весь сыр. Добавить к нему яйца, молоко, муку с разрыхлителем, мелконарубленную петрушку, 1-2 столовые ложки растительного масла. Тщательно все перемешать, посолить и поперчить.

ИнструментТерка Microplane ручная

2.Небольшую сковороду (примерно 14 см) нагреть на плите, смазать растительным маслом.

ИнструментСковорода алюминиевая

3.Жарить панкейки на среднем огне так, чтобы они полностью заполняли дно, но при этом были не больше 1 см в толщину. Перед каждым панкейком сковороду смазывать маслом.

4.Для соуса взять сметану, выдавить в нее чеснок, добавить рубленной петрушки, соль, перец, сок лайма, красный перец и оливковое масло.

ИнструментЧеснокодавилка

5.Подавать можно как в виде торта, каждый слой промазывая соусом, так и отдельно.

Совет к рецептуМуку можно заменить на цельнозерновую — так получится полезнее и более интересный вкус. По вкусу в тесто для панкейков так же можно добавить чеснок.